Vörös fokhagyma: erős ízű és kellően fűszeres. Általában a vörös fokhagyma kis méretű.
Fehér fokhagyma: könnyű ízű, illatos, általában nagyobb és teltebb.
Vörös fokhagyma: A vörös fokhagyma a fő növényfajta Ledu területén. Ledu megye tudományos és műszaki személyzete választotta ki a helyi vörös fokhagymából való több éves tisztítás és nemesítés után. Az ültetési terület jelenleg eléri a 300 hektárt. Eddig Japánba, Dél-Koreába és más helyekre exportálták. Az éves értékesítési mennyiség elérte a 100 000 kg-ot. A hazai és külföldi kereskedők jól fogadták. A szállodák, éttermek, polgárok és gazdálkodók étkezőasztalának nélkülözhetetlen fűszere lett. Az egyik termék.
