Az emberek gyakran kérdezik, hogyan kell a fokhagymát otthon tárolni. Valójában a kérdés nagyon egyszerű. De tudtad, hogy a lila fokhagyma a betakarítás után több hónapig is eltartható? Befőzés, fagyasztás vagy szárítás nélkül. A titok attól függ, hogy milyen lila csíkos fokhagymát szüretel, és mennyire jól tárolja és savanyítja. Kövesse ezeket a részletes utasításokat, hogy a megfelelő időben szüretelje be a termést, pácolja be a fokhagymát, és biztosítsa, hogy a fokhagymahagymák még sokáig frissek maradjanak, miután kihúzták a földből.
Fajtáklila fokhagyma
Míg a fogyasztók gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy milyen típusú fokhagymát vásárolnak vagy termesztenek, fontos megérteni, hogy nem minden más fokhagymafajtát könnyű tárolni. A legtöbb élelmiszerboltban vásárolt fokhagyma általában melegebb éghajlaton termeszthető, például Kínában, ahová egy speciális fokhagymát exportálunk. A lila fokhagyma hosszabb eltarthatósággal és magasabb tápértékkel rendelkezik.
Mennyi ideig áll el a lila csíkos fokhagyma?
Általában a fokhagyma, beleértve a lila csíkos fokhagymát is, körülbelül öt hónapig eláll. Hűtőszekrényben tárolva akár hét hónapig is eláll. A fokhagyma nagyon gyakori fűszer, és viszonylag könnyen tárolható. Ha a fokhagymával az otthoni vásárlás után lazán bánik, ez befolyásolja frissességét, és könnyen kihajt. Tárolja hűvös, szellőző helyen legfeljebb öt hónapig.
Honnan tudod, hogy a dolgok rosszak?
Ha tudni akarjuk, hogy a fokhagyma megromlott-e, háromféleképpen tudjuk megmondani:
1. A jó fokhagyma gömbölyded, a rossz fokhagyma puha.
2. Csípje meg, a rossz fokhagyma puha, és gödröt tud készíteni, míg a jó fokhagyma nagyon kemény.
3. Hámozza le a bőrt. A jó fokhagyma nagyon kemény, míg a rossz fokhagyma általában nagyon puha.
lila csíkos fokhagymatároló
A lila fokhagyma egy a sokféle fokhagyma közül. Sűrű, lédús és fűszeres ízéről híres, íze pürévé pépesítve változatlan marad. A fokhagymacsíra és a fokhagymacsíra nemcsak tápláló és ízletes, hanem jó zöldségek is, amelyeket az emberek szívesen fogyasztanak. A lila fokhagyma általában nagy, négy-nyolc gerezddel. Erős fűszeressége és magas hozama van.
Hogyan tároljuk az egész fej fokhagymát
A fokhagyma esetében általában a legjobb megoldás egy hálózsákba akasztani. Ez jó levegőkeringést biztosít a fokhagymafejeknek, és segít megelőzni a penészedést vagy a rothadást
Az apróra vágott vagy apróra vágott fokhagyma tárolása
Ha kóbor szegfűszeget tárol, tegye agyagedényekbe, papírzacskókba vagy akár sörös/szódás tartályokba, amíg a tartály légáteresztő és a környezet száraz marad. Fokhagymagerezdeket is pácolhatunk, amihez edény és légmentes környezet szükséges a finom fokhagyma pác betakarításához.
Fagyasztott lila csíkos fokhagyma
Amikor elfogyott a fokhagyma tárolására alkalmas tárolóedény, nem volt más választásom, mint lefagyasztani. A lila csíkos fokhagyma tárolási feltételei magasabbak, mint a közönséges fokhagymáé.
Hűtési idő: 3 hónap.
A fokhagyma frissen tartásának megfelelő hőmérséklete: -4 fok ~-1 fok . A tárolás során a raktár hőmérsékletét fenn kell tartani, és az ingadozási érték nem haladhatja meg a ±1 fokot. A lila fokhagyma fagyáspontja -3 fok, és a hagymák -6 fok ~-7 fokos alacsony hőmérsékletet is elviselnek. A hőmérséklet azonban ne legyen túl alacsony, különben a fagyasztott fokhagymagerezd vízbe ázik, szürkésfehér lesz, rossz ízű lesz, és súlyosan veszít ehető értékéből. Ráadásul, ha a tárolási hőmérséklet 5 foknál magasabb, akkor a fokhagymagerezdek könnyen kicsíráznak, a gerezdek pedig elveszítik tápanyagaikat és kiszáradnak.
Relatív páratartalom: A lila héjú fokhagyma relatív páratartalma frissen tartva 80-85 százalék. Miután a hőmérséklet elérte a normál értéket, a következő lépés a páratartalom szabályozása a raktárban. A páratartalom ne legyen túl magas, mert a túl magas hagymák könnyen felszívják a vizet, nedvesek és penészesek lesznek; fordítva, a túl alacsony páratartalom súlyosbítja a fokhagyma kipárolgását, ami vízveszteséghez és sejtszáradáshoz vezet.
Le tudod fagyasztani a fokhagymát?
Ami azt illeti, a fokhagyma hűthető, de nem fagyasztható:
1. A fokhagymát nem szabad fagyasztva tárolni. Amikor a fokhagymát hűtőszekrényben tárolják, elveszti a nedvességet és az ízét, és kellemetlen szagot okoz a hűtőszekrényben.
2. A fokhagyma hűthető. De ügyeljen a hűtött környezetre. A rossz hűtési feltételek a fokhagyma és a hűtőszekrény elvesztését okozhatják.
Hogyan fagyaszd le a fokhagymát
A hűtőszekrény fagyasztórekeszével megakadályozható a fokhagyma kihajtása, de azt szorosan zárva kell tartani, különben szagot okoz. A fokhagyma átlátszó lesz, ha megfagy, és helyreáll, amikor felolvad a házban, de elveszít egy kis nedvességet és kiszárad. Tedd be a hűtőbe. Soha ne fagyassza le. A fokhagyma legalább fél hónapig frissen tartható megfelelő alacsony hőmérsékleten, de -1 foknál nem alacsonyabb.
